今日はごぼうの甘辛炒めをご紹介
ご自宅で簡単にできます。( ´ ▽ ` )
おつまみに！おかずに！
お醤油とお砂糖で甘辛炒めをするため、ご飯も進みます。うちの子供にも人気の一品です！( ´ ▽ ` )
作り方も簡単です！
①ごぼうを買ってきて、洗ってつちを落として、お好みで皮を剥きます。
②きんぴらごぼうを作る過程と同じで、ごぼうをらん切りして、天ぷら粉につけて、さっと火が通る程度にあげます。あげすぎて焦げると苦味が出るのでお気をつけください。
③そして、揚げ終わったごぼうを別のフライパンで醤油とお砂糖を混ぜた甘辛醤油で炒めて完成です。我が家では、出来上がりに白ごまをまぶします。
④少し甘いくらいで丁度良くなります。揚げた油がこの甘辛醤油を少し吸い込みいい塩梅になります。
是非一度試してください。( ´ ▽ ` )
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このお醤油を使って今回のごぼう料理もやっています( ´ ▽ ` )
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