自宅ローストビーフ

ローストビーフうまいが、意外に高い…ならば作ってみては？^_^
近江牛ならさぞかし美味いやろな…^_^笑
今回はお手軽価格にローストビーフを！
 作り方！
牛肉のモモを、使います！アメリカ産やオーストラリア産で全然うまいです！今回は500g600円の肉使いました！^_^

表面に、味付けする前に、数カ所に肉に包丁をいれます！柔らかい肉ならいれなくても大丈夫！^_^
今回は、スーパーなどに、お肉を買う際に付いているミックス香辛料をつけ、油で焼きます！
表面を弱火でしっかり焼き火を入れ、再度強火で焼き色をつけ、アルミホイルで包みます！^_^
20から30分すると下写真のようになってます！^_^
あとはお好みの厚さに！
切ったあと、盛り付け冷蔵庫にしまっておけば一品完成！
所用時間は45分くいです！というか…25分くらいは、余熱時間です！笑
ここで大切なのは…忘れてはいけないタレ！
タレは、お肉の、表面を焼いた際にでる肉油を捨てずに、その鍋で肉油に醤油、砂糖、おろし大根をいれ、一般市販されているノンオイル青じそドレッシングをいれて味を調えて一煮立ちさせさまして完成！

鍋　庄　商　店　公式ホームページ

創業150年(明治2年)老舗の醤油屋。創業から愛されてきた味を守りながら、改良を加えとてもまろやかな味に。 濃口醤油、淡口醤油、みそ(いなか味噌)、しょうゆ胡麻等を販売しております。 多くの方のご利用心よりお待ちしております。

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