今年もこの季節が…やってきた！

きました！
きました！
これが食べられる季節！！
毎年食べるのが楽しみな小鮎の甘露煮！
お魚屋さんで少しずつ並ぶようにらなりました！取れたときにしか並ばない！新鮮な小鮎しか出さないお魚屋さんも多く、まだまだ1キロ2,000円はする小鮎です。
山椒、醤油、お酒、砂糖で炊き上げるシンプルな仕上がりがたまりません！！
焦がさないよう…注意をして…
いろいろ醤油を製造、販売しながら考える毎日の中で新しい挑戦と醤油の魅力をもっと違う形で知っていただくために醤油屋がつくる煮物（佃煮、甘露煮）があってもよいのでは？と考えて早くも２年…
少しでも料理を通して知っていただけたらとやっと『惣菜製造業』を取得！^ ^
挑戦は始まったばかりなので販売する商品への道のりはまだまだ遠いですが、いつかこちらの小鮎ちゃんを販売したいです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
がんばります！^_^
#鍋庄商店
#まろやか醤油
#長浜醤油屋
#小鮎

鍋　庄　商　店　公式ホームページ

創業150年(明治2年)老舗の醤油屋。創業から愛されてきた味を守りながら、改良を加えとてもまろやかな味に。 濃口醤油、淡口醤油、みそ(いなか味噌)、しょうゆ胡麻等を販売しております。 多くの方のご利用心よりお待ちしております。

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